Hjemmelavet rygeost
Lavede meget rygeost tilbage i 80'erne, men dag jeg skulle i gang her på Sjællands Odde, kunne jeg ikke huske opskiften; havde aldrig fået den dokumenteret.
Efter 7. forsøg lykkedes det, og jeg syntes tilmed, at jeg har får lavet en rygeost som er væsentlig mere frisk og cremet.
03.07.2013