Æbletærte med kanelsukker
En rigtig dejlig og frisk tærte med det rigtige syreidnhold, hvilket skyldes, at jeg anvender lidt umodne æbler. Som tilbehør har min datter anbefalet en meget velsmagende crem, som stammer fra restaurant Zeleste.

Crem til en hel tærte
2 dl piskefløde
2 dl creme fraiche 38%
Vaniljesukker, smag til - kan udelades
Citronsaft, smag til
Flormelis, smag til

Det hele piskes ligesom flødeskum til cremen er blevet stiv.
13.08.2016