Stenbider
Var på havnen i dag og var heldig at købe en stederbider - også kaldet en kvabso - som vejede 3,9 kg og indeholdt 840 g rogn. Igen i år, er der meget få fisk her på Odden.
Det blev til et herligt måltid med blinis, Creme Fraiche og hakkede rødløg. Se opskriften.

02.03.2019
 

    

                  ____________________________________
 


Kursus i genoplivning
Besøgte i går det nye Aktivitetshus her på Sjællands Odde, for at få genopfrisket mine gamle færdigheder i genoplivning ved hjertestop. Denne gang fik jeg også mulighed for at afprøve en hjertestarter; det var en god oplevelse. Det er fantastisk ganske nemt, læs mere.
18.01.2019

  


Årets havtornhøst
Klar til fryseren og når bærerne er frosne bankes de af grenene eller plukkes med en gaffel. Har prøvet utallige gange og utallige snapseopskrifter, men har altid fået et dårligt resultat ud af det.
Så alt skal bruges til madlavning, både i det sure og det salte køkken, primært marmelade, sirup, is og meget andet.
09.09.2018

 


Årets jordbærhøst
Er begyndt, de senere år, selv af plukke mine jordbær, for så ved jeg hvad jeg får samt hvordan jordbærplanterne er dyrket. Har fundet Skelbjerggård i Stenstrup, som er skønt beliggende i Odsherred, og kun 19 km herfra - store flotte bær.
14.06.2018
 

Smuttur til Aarhus
Havde i går en dejlig dag i byen og nød det smukke vejr. Tog t/r med Molslinien uden bil, og fik gået 14.2 km rund i byen. Sluttede dagen af med et besøg på det nye bryggeri Hantwerk som ligger på havnen, tæt på færgen. Bryggeriet åbnede i februar 2017 og har noget fantastisk øl. Læs mere om bryggeriet.
05.07.2018

 

Min farfar - Adolph Topp
Indtalte sit liv på spolebånd i 1956, efter at ha' sejlet på alverden have i 53 år. I 1989 overspillede jeg dem til kassettebånd og har netop konverteret dem til MP3 format, så de er sikret for fremtiden.

01.02.2018
 

Office 2019
Har netop afsluttet en prøveinstallation af den nye Office 2019, så jeg kan begynde at "smugkigge" ind i fremtiden. Det er sjovt at tænkle sig, at i december 2017 kørte jeg Office 2007, og nu kører jeg Office 2019; et udtryk for den tekniske udvikling som jo i dag arbejder i rekordfart. Læs mere.
14.06.2018
 


Sommerhuset
Har de sidste par år fulgt prisudviklingen for sommerhuse her på Sjællands Odde, og markedet må siges at være oppe igen, i forhold til 2007/08, så jeg har besluttet at sætte huset til salg.
Underskrev salgsaftalen i går hos EDC i Lumsaas, og huset bliver udbudt til
1.275.000 kr. Se boligen.
22.01.2019

   


Vintage Online Shop
Er du til smukt interiør og smukke vintage effekter, så skal du kigge forbi min datters vintage online shop, Epic Decor på Instagram.

22.01.2019
 


Ny e-mail adresse
Min gamle e-mail adresse -
hatten@privat.dk - er gået på pension, efter 22 år i aktiv tjeneste. Årsagen er, at jeg med YouSee som udbyder, og den deraf manglende service og support - ikke var i stand til at afsende e-mail i perioden 15.11.-10.12.2018, så jeg besluttede hurtigt at skifte til Microsoft - min nye e-mail adresse er - hans-henrik_topp@outlook.dk.
Det betyder, at jeg nu har et 100% integreret mail-, kalender- og kontaktsystem, som jeg kan tilgå fra mine 3 Lenovo laptop, min Samsung A8 mobil samt uanset sted, kan jeg logge på mit Outlook mail-, kalender- og kontaktsystem.
Det smarte er, at uanset hvilken platform jeg arbejder på, bliver min aktivitetet automatisk synkroniseret til andre platforme med Microsoft Exhange; derfor ”Microsoftverdenen", for jeg har brug for noget som fungerer hele tiden.
10.12.2018

 

.


Smuttur til Aarhus
Havde en dejlig dag i går, med en "smuttur" til Aarhus og besøgte Naturhistorisk Museum, hvor der netop er åbnet en nye udstilling med Troels Kløvedal, en meget stor oplevelse. Sluttede dagen med en middag og noget godt øl, på bryggeriet Hantwerk.
06.11.2018

.


Saltning af årets kryddersild
Efter en dejlig sildetur på Øresund sammen med Søren Madsen, kom jeg hjem med godt 11 kg sild. Vi sejlede med Skjold fra Vedbæk.
De 3 kg har jeg frossenet ned til senere brug og de resterende 8 kg er brugt til saltning af kryddersild. Se min opskrift.
12.10.2018

 

Billardsæsonen 2018/19
Er netop begyndt på vinterens billard, i år i Nykøbing Billard, som ligger centralt i byen. Der er 33 medlemmer i klubben.

07.10.2018
 

Åbent bryggeri
Hornbeer, som ligger i Kirke Hyllinge, havde endnu engang "Åbent Bryggeri", og havde slået dørene op for alle interesserede.
Brygger Jørgen Fogh Rasmussen, fortalte som sin produktion, og i gården var der musik og madboder, og på vejen hjem kunne man købe øl til særpris.
Et dejligt arrangement på en dejlig sommerlørdag.
30.06.2018

 

Indvielse af Velkomstsejl
Som noget nyt, har arbejdsgruppen "Velkommen til Sjællands Odde" fået udvirket, at der er opstillet 2 velkomstsejl, som blikfang for Sjællands Odde.
Er placeret på rute 21, ved begge afkørsler til Havnebyen, og er et godt initativ og smukt at se på.
22.06.2018

Offfice 365
Har netop sendt min Office 2007 på pension efter mange gode år. Har brugt omkring 4 dage for at installere den nye Office 2016.
Det betyder en masse ny funktionalitet, som jeg glæder mig til at udforske.
Men det vigtigste var, at fået overført alle mine Outlook kontater og hele min mail korrespondance og sendelog tilbage fra 2007. Det lykkedes, selv om det på et tidspunkt var lidt for spændende, var ved at tabe det hele "på gulvet". Det handlede om 25.400 filer.
21.11.2017